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こんにちは Youkiです

お隣さんから美味しい干し芋なんで食べてみてと
いただきました 何でも茨城の知り合いの方が作って
いて産直でできたてとのことです

私の思っていた干し芋とは見た目が少し違って黄色み
がかっていてつやがあります
早速封を開けて食べてみるととても甘くて柔らかく
美味しいです 今まで食べていた干し芋と比べると
甘さが数段上で違っています
サツマイモの品種が紅はるかとあります

サツマイモの種類によって味が違うみたいで
昔からある私が食べていたのはポピュラーな干し芋は
“タマユタカ”という品種みたいで他に“いずみ”という
希少な品種等もあるそうでお隣さんはこれも美味しいと
言っていました

干し芋はサツマイモを蒸して乾燥させたもので
細長く薄い板状の“平干し”と薄切りせずにそのまま干した
“丸干しいも”等があります そのまま食べても少し焼いて
柔らかく香ばしくして食べても美味しいです

サツマイモは皆さんご存じのように食物繊維が豊富に含ま
れているので整腸作用がありますしビタミンB１やビタミンC・
カリウム・鉄分等も豊富で栄養満点ですし干し芋は手軽に

食べられるところがいいですね
ただし食べ過ぎには要注意ですよ～

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