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こんにちは Youkiです

有機栽培農家の友人から甘くて美味しいから
食べてみてとアスパラガスとスナップエンドウを
貰いました 友人一押しのスナップエンドウを
生のまま少しかじってみたら本当に甘い！！
アスパラガスも立派に育っていて太さが２cm位
あります

早々にお夕飯で頂いてみました
まずスナップエンドウは取り立ての新鮮素材の味を
堪能したいなと思い蒸し茹でに
フライパンに水(大さじ１～２杯)と塩ひとつまみを入れた
ところに洗ってスジを取ったスナップエンドウを並べ
蓋をして２～３分蒸し茹でにします
蒸し茹でされたスナップエンドウは緑が鮮やかで甘みも
強くあるので何も付けずにそのままで食べました

アスパラガスはパン粉をまぶしてフライしたら香りと甘みが
ましてすごく美味しくまた太いので食べ応えもあります
そう言えば以前八百屋のおじさんにアルパラガスは太い方が
甘くて美味しいんだよと言われたのを思い出しました

今日関東地方は真冬並みの寒さとなっています
栃木県南部でも４月中旬だというのに日中の気温が２度前後で
朝から降っていた雨がお昼頃には一時ぼたん雪に変わっていました
今日のような寒い日には春野菜を温かい温野菜で食べて暖まって
みてはいかがでしょうか

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