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みなさんお花見はしましたか？一気に春の陽気でお花見シーズンとなりました。

今日は気温もぐんぐん上がってTシャツでもOKな気温となりますが周りではまだ

花粉症の方には辛い期間みたいです。

でも外は気持ちいのでお散歩なんていかがでしょう。

近くの土手に行ってきたのですが一面菜の花が満開でこちらも菜の花の花見が

楽しめます。

しかも！！

菜の花は食べても栄養満点でちょっとした苦みが大人の季節の味覚ですね。

◎ βカロチン

◎ ビタミンB、ビタミンC、ビタミンE、ビタミンＫなど豊富

◎ カリウム、マグネシウム、鉄、リン というミネラル分

◎ 葉酸

といった感じで女性には特にオススメの食材でもあるんです。

これらは美肌効果はもちろんですが疲労回復効果、免疫力アップ効果など

肌だけでなく体力面でもサポート充実な植物なんです。

土手ではそれを沢山摘んでいる方も沢山いましたよ。

但し。。。

土手沿いはわんちゃんの散歩コースで多くのわんちゃんが往来しているので

ちょっと奥に入った菜の花がいいでしょう (*^_^*)

花が咲き始めてしまっているものは苦みも強いのでつぼみの部分を選んで

摘み取ったら鮮度が落ちやすいので早めの調理がいいです。

あまり煮詰めるとビタミンCが逃げやすいので茹ですぎないのもポイントです。

散歩していたらコチラも鼻にお花を付けてきました。

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