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こんにちは Youkiです

吉田うどんをお土産で頂きました
友人は吉田うどんが好きらしくたまに食べたくなると
知り合いが山梨にいることもあり食べに行くみたいで

私が吉田うどんを食べたことがないというのを思い出

したらしく帰る途中の道の駅で買ってきてくれました

吉田うどんのことはテレビで放映された番組を見たくらいで

山梨県富士吉田市周辺の名物うどんということしか知りません

ゆで時間１２分とあるのでタイマーできっちり計り
冷水でヌメリをとってザルに上げてチョッと試食して
みました 太めの角のあるうどんで讃岐うどんのような
噛んだときの“こし”ではなく固めで歯ごたえがあり
口の中でゴロゴした感じでかみ応えがあります 夫は
どちらかというと太めのしっかりしたうどんが好き
なので冷やしうどんを用意したのですが一口食べて
もう少し柔らかい方がいいかなと言われ煮麺にして
食べたところ美味しかったで～す
 

吉田うどんは太くて硬くこしがある麺で馬肉やキャベツ等の

トッピングが特徴だそうです

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